Món bắp cải cuộn thịt bằm là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Bắp cải không chỉ mang lại vị ngọt tự nhiên mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Sự kết hợp giữa độ mềm mại của bắp cải và hương vị thơm ngon của thịt bằm tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Hãy cùng Chợ Thông Minh khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này để gia tăng hương sắc cho bữa cơm gia đình bạn!
Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm món bắp cải cuộn nhân thịt
Nguyên liệu chế biến
- Bắp cải: 900g
- Thịt heo xay nhuyễn: 450g
- Hành tây, hành lá
- Bột năng
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn và bột súp gà
Cách làm món Canh bắp cải cuộn thịt bằm
Chế biến canh bắp cải cuộn thịt bằm
- Bước đầu tiên trong việc nấu bắp cải cuộn thịt bằm là chuẩn bị nguyên liệu. Hành tây cần được băm nhuyễn rồi trộn với thịt heo xay cùng với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột súp gà, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh bột năng. Để thịt thấm gia vị, bạn nên để vào tủ lạnh khoảng vài giờ.
- Tiếp theo, bạn cần xử lý bắp cải. Tách từng lá bắp cải ra và hành lá cũng được cắt thành đoạn ngắn, chú ý giữ phần lá dài ở phía trên để dễ dàng buộc. Sau đó, rửa thật sạch nguyên liệu.
- Đun sôi một nồi nước có thêm chút muối, rồi cho bắp cải và phần lá xanh của hành lá vào chần qua, không cần chín quá.
- Tiếp đến công đoạn cuốn bắp cải thịt bằm, trải một lá bắp cải lên mặt phẳng, đặt một lượng thịt xay lên trên và cuộn lại chặt tay. Dùng hành lá buộc lại để giữ cho cuộn bắp cải không bị bung ra. Lặp lại cho đến khi nguyên liệu hết.
- Cuối cùng, để nấu canh, bạn cho nồi lên bếp với lửa lớn. Đun nóng và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó thêm hành đã cắt khúc vào xào cho thơm. Khi hành vàng, cho 1 muỗng canh nước mắm và 1,5 lít nước vào. Nêm nếm với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột súp gà và 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và cho từng cuộn bắp cải vào nấu khoảng 30 phút cho đến khi bắp cải mềm.
Và giờ là lúc chỉ cần múc canh ra tô và thưởng thức món ăn giàu dinh dưỡng này.
Một số công dụng của bắp cải mà có thể bạn chưa biết?
1. Hỗ trợ quá trình giảm cân
Bắp cải là một loại rau thấp calo, chỉ với 27 calo trong 100g. Nhờ vào hàm lượng chất xơ phong phú, loại rau này trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng, giúp kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.
2. Tăng cường sức khỏe làn da
Bắp cải và các loại rau họ cải khác rất giàu vitamin C và E, hai dưỡng chất quan trọng trong việc sản xuất collagen, góp phần giữ cho da luôn đàn hồi và giảm nếp nhăn. Vitamin A và D cũng có trong bắp cải, giúp bảo vệ da, mang lại vẻ ngoài căng mịn và sáng khỏe.
Ngoài ra, bắp cải còn có khả năng hỗ trợ điều trị mụn và một số vấn đề về da ít người biết đến. Bạn có thể sử dụng lá bắp cải để đắp lên vùng da bị mụn qua đêm và thưởng thức kết quả bất ngờ vào sáng hôm sau. Với hàm lượng kali và vitamin A dồi dào, bắp cải xứng đáng được trở thành một phần thiết yếu trong chế độ dinh dưỡng của bạn.
Với những thông tin bổ ích trên, hy vọng bạn sẽ dễ dàng chế biến món canh bắp cải cuốn thịt hấp dẫn, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe mà không lo tăng cân. Nếu bận rộn và không thể ra chợ mua nguyên liệu, bạn có thể truy cập ngay vào trang web https://ql.chothongminh.com để đặt hàng trực tuyến, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo có đủ nguyên liệu. Chúc bạn thành công với món canh bắp cải cuộn thịt viên thơm ngon này!
