Bò xào cần tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt và cần tây giòn thơm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn cực kỳ bổ dưỡng, dễ dàng chế biến chỉ trong 15 phút. Bài viết này Chợ Thông Minh sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món bò xào cần tây ngon chuẩn vị, từ khâu chọn nguyên liệu đến bí quyết xào thịt mềm không bị dai.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò xào cần tây
1. Nguyên liệu chính
- Thịt bò: 300g (nên chọn thăn bò hoặc bò phi lê)
- Cần tây: 3 nhánh lớn
- Cà rốt: 1 củ nhỏ (tùy chọn)
2. Gia vị ướp thịt
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa nước tương
- 1/2 thìa hạt nêm
- 1 thìa tỏi băm
- 1/2 thìa tiêu
- 1 thìa dầu ăn
3. Gia vị xào
- 2 thìa dầu ăn
- Hành lá, ngò rí (trang trí)
Cách chọn nguyên liệu ngon cho món bò xào cần tây
1. Chọn thịt bò
- Màu đỏ tươi, không có mùi lạ
- Vân mỡ trắng đều (đối với bò phi lê)
- Thịt có độ đàn hồi khi ấn nhẹ
2. Chọn cần tây
- Cọng cứng, giòn, không bị dập
- Lá xanh tươi, không vàng úa
- Mùi thơm đặc trưng
Cách nấu bò xào cần tây thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với các gia vị đã chuẩn bị trong 15 phút
- Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Cà rốt tỉa hoa hoặc thái lát (tùy thích)
Bước 2: Xào thịt bò
- Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn
- Phi thơm tỏi băm
- Cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn trong 2 phút
- Đảo đều tay đến khi thịt vừa chín tái thì trút ra đĩa
Bước 3: Xào rau củ
- Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo
- Cho cần tây và cà rốt vào xào nhanh
- Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Trút thịt bò đã xào vào đảo cùng rau
- Thêm hành lá, ngò rí
- Đảo đều 1 phút rồi tắt bếp
Bí quyết thành công:
- Xào lửa lớn để thịt không bị dai
- Không xào rau quá lâu để giữ độ giòn
- Có thể thêm ớt chuông hoặc nấm để tăng hương vị
Lợi ích sức khỏe của món bò xào cần tây
1. Giá trị dinh dưỡng từ thịt bò
- Giàu protein giúp phát triển cơ bắp
- Chứa sắt ngăn ngừa thiếu máu
- Vitamin B12 tốt cho hệ thần kinh
2. Lợi ích từ cần tây
- Giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa
- Chứa vitamin K giúp xương chắc khỏe
- Hỗ trợ giảm huyết áp
3. Sự kết hợp hoàn hảo
- Cân bằng dinh dưỡng trong một món ăn
- Ít calo, phù hợp người ăn kiêng
- Dễ tiêu hóa, tốt cho cả gia đình
Món bò xào cần tây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Để có món ăn ngon và đảm bảo chất lượng, hãy chọn nguyên liệu tươi ngon tại Chợ Thông Minh - địa chỉ cung cấp thực phẩm chất lượng với nhiều ưu đãi:
✅ Thịt bò tươi ngon, đảm bảo vệ sinh
✅ Rau củ sạch, có nguồn gốc rõ ràng
✅ Giao hàng tận nơi nhanh chóng
✅ Đóng gói vệ sinh, bảo quản đúng cách
